Cuisson

5 des recettes les plus délicieuses avec des pâtes

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Même un plat apparemment sans prétention peut s'avérer être un vrai délice si vous le cuisez selon la recette originale, à partir de produits de haute qualité, mais avec le sentiment, vraiment, de l'arrangement.

Pâte de filet de poulet

Prendre:

  • 500 g de pâtes papillon,
  • 500 g de filet de poulet,
  • 3 tomates,
  • 3 poivrons,
  • 200 g de crème ou de crème sure,
  • 2 gousses d'ail,
  • persil et basilic,
  • 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive,
  • sel, poivre au goût.

Couper la poitrine de poulet, saler et poivrer et laisser reposer 15 minutes. Tomates, échaudées à l'eau bouillante, pelées, coupées en cubes avec des poivrons.

Hachez l'ail et faites-le revenir dans une poêle à parois épaisses à l'huile d'olive, retirez l'ail après l'avoir fait dorer et mettez la poitrine de poulet dans le beurre. Faites cuire à feu vif pendant 6 minutes, ajoutez les légumes hachés et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes à l'état "al dente", égouttez les. Ajoutez de la crème (ou de la crème sure) à la poitrine et aux légumes cuits, réchauffez le mélange. Mettre dans ses pâtes, mélanger. Décorer avec les verts hachés.

Pâtes au brocoli

Prendre:

  • 175 grammes de pâtes alimentaires sous forme de gros tubes,
  • 250 g de brocoli
  • 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive,
  • 100 g d'olives dénoyautées,
  • 50 g de fromage à pâte dure
  • 1 gousse d'ail,
  • sel au goût

Faites frire une gousse d'ail dans l'huile, retirez-la, ajoutez des bouquets de brocolis blanchis et faites-les frire pendant cinq minutes à feu moyen. Ajoutez les olives hachées et les pâtes bouillies, faites chauffer le tout.

Mettre dans des assiettes, décorer avec du fromage râpé sur de grandes assiettes.

Pâtes à la sauce aux champignons

 

Prendre:

  • 200 g de champignons,
  • 250 g de fetuchini,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive,
  • 50 g de beurre,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 100 g de vin blanc sec,
  • sel, poivre au goût.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle, ajoutez l'ail et laissez-le brunir. Retirer l'ail, ajouter les champignons émincés et les faire frire. Réduire le feu, verser le vin, laisser évaporer et cuire encore 5 minutes.

Faites bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée, égouttez-les. Ajouter aux fettuccines la sauce aux champignons cuite, le beurre et le fromage râpé.

Pâtes en flotte

 

Prendre:

  • 500 g de porc et de boeuf haché,
  • 400 g de pâtes,
  • 1 oignon,
  • huile végétale
  • 1 cuillère à soupe l sauce tomate prête,
  • persil,
  • sel et poivre au goût.

Préchauffez la poêle avec de l'huile végétale, étalez la viande hachée, faites-la frire à feu moyen. Lorsque la viande commence à brunir, ajoutez les oignons hachés finement. Sel et poivre Laisser mijoter encore 10 minutes, ajouter la sauce tomate à la fin.

Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau salée. Mettre dans la sauce à la viande, bien mélanger. Saupoudrer de persil haché.

Cornes de salami à la sauce tomate

 

Prendre:

  • 200 g de salami,
  • 5 poignées de pâtes,
  • 1 boîte de conserves de tomates
  • 1 gousse d'ail,
  • sel et poivre noir au goût.

Salami coupé en lanières, hachez finement l'ail. Verser l'huile d'olive sur une poêle chaude, mélanger le salami et l'ail, faire revenir pendant deux minutes. Ajouter les tomates et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le poivre, le sel.

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, les plier dans une passoire et les mettre dans une poêle à frire. Remuer, servir, saupoudrer de parmesan.

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